manch ein essen wird erst mit der zweiten aufwärmung zum genuss: z. b. der gute kohl. im bremer und oldenburger raum als braun- oder grünkohl bekannt. wer nun welche bezeichnung gepachtet hat, konnte ich bis jetzt noch nicht herausfinden. bei der zugehörigen pinkel bin ich mir aber fast sicher, dass die oldenburger pinkel im gegensatz zur bremer pinkel eine essbare hülle hat. kennt jemand vielleicht die auflösung dieses rätsels? es gibt bestimmt so schlaue bücher über kohl & pinkel touren, die das aufklären.